O FDA (Escritório de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos) exige que os fabricantes de alimentos incluam informações mais exaustivas sobre todos os ingredientes usados na fabricação de um produto . O objetivo não é outro senão ajudar todos os consumidores que têm alergia a um produto ou subproduto alimentar específico.
A inclusão das informações necessárias permitirá que um consumidor alérgico identifique o produto que pode causar a alergia e, portanto, remova-o da lista de compras para evitar complicações que possam ocorrer. Alergia alimentar é algo que se espalha não apenas nos EUA, mas em praticamente todos os países industrializados há um aumento nos casos de alergia alimentar. Dada a impossibilidade de curar essas alergias no momento, a alternativa lógica é a informação, portanto a medida a ser aplicada é interessante e possivelmente eficaz. Um produto elaborado mostra sua composição generalizada, mas não a dos subcomponentes que compõem cada ingrediente do produto.
As informações serão incluídas entre parênteses, ou seja, farinha (trigo), soro de leite (leite e lecitina de soja). Essa seria a descrição apropriada em vez de simplesmente usar "Contém trigo, leite e soja". Sem dúvida, é uma medida interessante que deve ser apoiada pelo resto dos países se o que se deseja é melhorar o atendimento aos consumidores e a segurança alimentar. Lembre-se de que um grupo de cientistas holandeses previu a possibilidade de erradicar a alergia alimentar em dez anos, graças ao desenvolvimento de novas vacinas, mas até então, as informações serão a medida mais eficaz.
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