Molhos diferentes para salada de macarrão

Saladas são outra ótima maneira de apreciar as melhores massas. Eles nos permitem preparar pratos saudáveis, leves e saborosos, perfeitos para levar em casa, no trabalho ou para tomar uma refeição ao ar livre. Graças à linha Barilla Tricolore da La Collezione Barilla, podemos criar infinitas combinações de saladas de massas muito apetitosas , com uma cor alegre e um sabor máximo.

Mezze Penne e Fusilli Tricolore são feitos com o melhor trigo duro, de acordo com a tradição italiana, e ambas as variedades incorporam massa de tomate e espinafre para oferecer uma combinação colorida de macarrão de três cores. Com esta homenagem à bandeira italiana, podemos preparar as saladas de massa mais apetitosas, com diferentes molhos e molhos.

Você também pode fazer deliciosas saladas de macarrão com o Pasta Integrale Barilla. Desta forma, você terá um prato mais saudável devido à sua contribuição extra de fibra, com um sabor imbatível.

Molhos clássicos

Alguns dos molhos mais clássicos oferecem ótimos resultados em saladas de macarrão. Por exemplo, o molho Pesto alla Genovese Barilla e suas variantes de Pesto alla Siciliana e Pesto Rosso também são ideais para degustação a frio e combinam muito bem com massas curtas. Alguns molhos à base de tomate, como o molho de azeitona Barilla, também são deliciosos em uma salada, e podemos enriquecê-los com um toque de alcaparras ou filetes de anchova fatiados.

O molho rosa é um clássico dos pratos mais frescos que também podemos adicionar à nossa salada de macarrão. Podemos prepará-lo caseiro misturando um pouco de maionese, ketchup, suco de laranja e conhaque, combinando-o, por exemplo, com alguns camarões cozidos. O curry , suave ou picante, é outra boa alternativa, especialmente se somos amantes de sabores orientais. Para um molho simples, basta misturar um iogurte natural com temperos para curry, azeite e um pouco de sal e adicioná-lo à nossa salada de macarrão.

Molhos de vinagrete

Um dos molhos mais usados ao temperar uma salada é o molho vinagrete , e também podemos usá-los para dar sabor às nossas saladas de macarrão. A partir de uma base de bom azeite, um toque de vinagre e os aromas que sentimos, podemos criar várias combinações para variar as saladas.

Um dos mais simples e saborosos é o vinagrete de vinagre balsâmico , que prepararemos com 4 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de vinagre de Modena, 1 pitada de sal e um pouco de água, se quisermos aliviá-lo. Para um toque realmente especial, tente adicionar alguns morangos picados ou triturados à mistura.

Outro molho vinagrete que oferece resultados fantásticos é a mostarda. Para fazer isso, basta misturar 4 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinho branco ou vinagre de maçã, 1 colher de sopa de mostarda Dijon, 1 colher de sopa de suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto. Podemos criar variações dessas receitas ao nosso gosto , por exemplo, trocando a mostarda por uma colher de sopa de mel ou adicionando um punhado de ervas aromáticas bem picadas para dar um toque fresco à salada de macarrão.

Molhos muito frescos e leves

Agora que o tempo está bom, mais e mais receitas leves são atraentes , e a massa Barilla Tricolore é ideal para isso. Os ingredientes mais simples podem nos dar resultados luxuosos, desde que nos comprometamos com a mais alta qualidade. Temos, por exemplo, a receita de uma salada Fusilli Tricolore fresca com tomate cereja, azeitona preta e rúcula, cheia de sabores do Mediterrâneo, ou o Mezze Penne Tricolore em uma salada com tomate, abobrinha, peixe-espada e queijo provolone, com o contraste original entre peixe e o queijo doce.

Os molhos de frutas representam outra boa opção para desfrutar de uma salada leve e refrescante. Tente usar frutas da estação levemente maduras para torná-las mais suculentas e pique-as em pedaços muito pequenos antes de temperá-las com um pouco de pimenta e sal. Por exemplo, combinam muito bem laranja ou toranja com frutas tropicais, como manga ou mamão, ou podemos usar frutas de verão, como pêssegos.

Molhos à base de iogurte também são muito leves , especialmente recomendados com um toque apimentado de pimenta e salsa fresca ou manjericão bem picado. Podemos usar iogurtes desnatados e outros mais cremosos e, se quisermos clarear, podemos batê-lo com um pouco de suco de limão, azeite ou um pouco de leite. Esses molhos combinam especialmente bem com um toque de nozes, como nozes ou amêndoas picadas.

Há muitas opções em nossas mãos para cozinhar uma deliciosa salada de macarrão em casa. As variedades Barilla Tricolore, ideais para preparar saladas de todos os tipos, nos permitem brincar com a nossa criatividade na cozinha, oferecendo sempre a garantia da mais alta qualidade no resultado final. Qual é o seu molho de salada de macarrão favorito?