Você não tem espaço para a sobremesa? sete idéias leves para depois de um jantar saudável

Ultimamente, nada mais fazemos do que postar sugestões de receitas para as férias de Natal. Todos eles vêm de uma fábula, então, quem mais e quem menos, tem compromissos e convidados para quem cozinhar e com quem ficar bem. Se você já tem os aperitivos e os pratos principais decididos e não tem a sobremesa, damos-lhe sete idéias leves para depois de um jantar saudável .

Mas não queremos que você termine com quilos extras, ou que os jantares se sintam mal e o deixem doente no dia seguinte, ou que a indigestão o acompanhe à noite. Mas também não queremos que você fique sem se dar o capricho de terminar seus jantares com uma mordida doce. Portanto, se você não tem espaço para a sobremesa , é melhor escolher uma das sete idéias que sugerimos.

Sete idéias leves para depois de um jantar saudável

Macedônia caseira

Uma das maneiras mais leves de terminar um jantar saudável é com uma sobremesa à base de frutas . Nestes casos, a salada de frutas é uma boa opção. Podemos adaptar esta receita a frutas da estação, usar frutas maduras e servir muito frio. Assim, ganhará sabor.

Ingredientes para seis pessoas: Para a calda: 375 gr de açúcar, 250 ml de água. Para a salada de frutas: 2 bananas, 2 peras, 2 nectarinas, 2 kiwis, 1 fatia grande de melão, 2 metades de pêssego em calda, 1 bandeja de mirtilos, 1 punhado de cerejas, 1 laranja, suco de 1/2 limão, suco 4 laranjas, 2 colheres de sopa de Grand Marnier, 1/4 de copo de xarope de pêssego e folhas de hortelã.
Preparação: Para fazer a calda, coloque o açúcar e a água em uma panela e, sem mexer, deixe ferver. Após dois minutos de ebulição, removemos do fogo e deixamos aquecer. Lavamos e descascamos as frutas, picamos e colocamos em uma tigela grande e regamos com suco de limão para que não enferrujam. Misturamos cuidadosamente, adicionamos o suco das quatro laranjas, o licor, o xarope de pêssego e ajustamos a doçura, testando primeiro, com o xarope (frio) que preparamos no início. Cobrimos a salada de frutas e refrigeramos por algumas horas antes de consumi-la.

Link - Macedônia Caseira. Receita

Salada de inverno com frutas secas, romã e laranja

Outra sobremesa à base de frutas, mas diferente da salada de frutas tradicional, é a salada de inverno com frutas secas, romã e laranja. Mix de frutas desidratadas e frutas da estação. Uma sobremesa refrescante, perfeita para servir atrás de uma refeição saudável.

Ingredientes para quatro pessoas: 1 romã, 1 colher de sopa de flor de laranjeira ou água de flor de laranjeira, 50 g de damascos secos, 50 g de tâmaras secas sem caroço, 50 g de figos secos, 2 laranjas, algumas folhas de hortelã fresca, 1 colher de sopa de açúcar e uma pitada de canela em pó para decorar.
Preparação: Corte as frutas desidratadas em cubos pequenos, coloque-as em uma saladeira e adicione a flor de laranjeira ou a água da flor de laranjeira. Marinamos por meia hora. Cortamos uma das laranjas ao vivo, depois cortamos e esprememos a outra laranja. Nós descascamos a romã e adicionamos às frutas secas. Cortamos a hortelã finita e adicionamos à mistura junto com a laranja fatiada, o suco e o açúcar. Mexa e deixe marinar novamente por uma hora na geladeira.

Enlace - Salada de inverno com frutas secas, romã e laranja. Receita

Sorvete de tomilho

Uma sobremesa simples de preparar e com um resultado surpreendente e muito refrescante , é este sorvete de tomilho. Excelente sobremesa leve para completar um jantar pesado (ou refeição). Também é muito digestivo e leve. Todas as vantagens

Ingredientes para quatro pessoas: 1 raminho de tomilho, 1/2 litro de leite integral, 1/2 litro de sorvete de limão e uma colher de sopa de açúcar. Para o sorvete de limão, 200 ml de suco de limão, 90 g de açúcar e 50 ml de água fria.
Preparação: Preparamos uma infusão de tomilho, colocando o tomilho e o açúcar em uma panela e fervendo por dois minutos. Desligamos o fogo, cobrimos e deixamos infundir por meia hora. Após esse período, coe o leite e congele por 1 hora e 45 minutos. Preparamos o sorvete de limão fazendo uma calda. Para isso, cozinhamos por cinco minutos a água e o açúcar. Quando estiverem bem ligados, adicione o suco de limão. Congelamos o sorvete por 1 hora e 45 minutos. No liquidificador, coloque o sorvete de limão congelado e o leite infundido e bata bem para misturar, obtendo uma mistura cremosa cheia de notas aromáticas de tomilho fresco.

Link - sorvete de tomilho. Receita

Sorvete de manga e laranja

Esta receita de sorvete de manga e laranja é feita com Thermomix, mas você também pode usar outro robô de cozinha, porque é apenas uma questão de esmagar todos os ingredientes e deixá-los esfriar um pouco no congelador. Podemos brincar com a apresentação decorando o sorvete com tiras de casca de laranja juliana ou laranja ralada.
* Ingredientes para seis pessoas: 120 g de açúcar, 600 g de manga descascada, picada e congelada, 200 g de suco de laranja e 50 g de gin (opcional).
* Elaboração:Colocamos o açúcar no copo e pulverizamos 10 seg / velocidade 10. Esprema as laranjas até obter a quantidade necessária de suco. Adicione os pedaços de manga congelada, o suco de laranja e o gin (se usado) ao açúcar e esmague 1 min / velocidade 8. Despeje em um recipiente hermético e reserve no freezer até a hora de servir.

Link - Sorvete de manga e laranja. Receita com thermomix

Tarte de manga fina

Simples e fácil, uma receita descomplicada , da qual precisaremos apenas de uma pequena porção para satisfazer nossos gulosos depois daqueles copiosos jantares de Natal. Podemos apreciá-lo quente ou fresco na geladeira, mas sim, no dia em que foi preparado, antes que a pasta de tijolos perca a nitidez.

Ingredientes para seis pessoas: 6 folhas de macarrão de tijolo, 2 mangas médias, 30 g de manteiga derretida, 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de xarope de bordo ou mel de cana. Para o creme de amêndoa: 60 g de manteiga à temperatura ambiente, 60 g de açúcar, 60 g de pó de amêndoa, 20 g de grânulos de amêndoa torrada, 1 colher de sopa de amido de milho e ovo 1 M.
Elaboração:Começaremos pré-aquecendo o forno a 200ºC, com aquecimento para cima e para baixo. Com uma faca afiada ou um bandolim, corte a manga em fatias finas. Nós reservamos. Para fazer a base, colocamos uma folha de pasta de tijolos em uma assadeira, pintamos com manteiga derretida e polvilhe com açúcar. Repetimos esta operação com o restante das folhas. Para fazer o creme, bata a manteiga com algumas varas em temperatura ambiente com o açúcar. Adicionamos o pó de amêndoa, amido de milho, ovo e granillo de amêndoa, reservando um pouco para polvilhar ao servir. Espalhe a massa de amêndoa até um centímetro da borda da massa de tijolos e coloque a manga em forma de flor. Asse por aproximadamente 25 minutos e, quando a removermos do forno, pintaremos as frutas com o xarope de bordo,polvilhar o grânulo de amêndoa por cima.

Link - Tarte de manga fina. Receita

Iogurte congelado ou iogurte congelado

O iogurte congelado tornou-se muito elegante e há várias cadeias alimentares que aderiram a ele. No entanto, podemos prepará-lo em casa e sempre teremos a segurança de comer uma sobremesa natural e ajustada ao nosso gosto. É delicioso por si só ou acompanhado por alguns pedaços de frutas frescas. Leve e refrescante.

Ingredientes para quatro pessoas: 575 g de iogurte grego adoçado (ou melhor, uma variedade natural desnatada ou com adoçantes), 30 g de mel de flores macias e 1 colher de chá de extrato de baunilha ou sementes naturais.
Preparação: Despejamos iogurtes gregos em uma jarra, removendo o excesso de soro de leite, se houver, juntamente com mel e baunilha. Mexemos com algumas varetas até obter um creme leve e homogêneo. Vamos a um recipiente adequado para congelar e congelar. Para fazer esse sorvete à mão, devemos mexer a mistura de vez em quando, ou simplesmente despeje na sorveteira e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Quando estiver pronto, cubra-o com papel manteiga e feche bem o tuper. Se usarmos iogurtes gregos sem açúcar, adicionaremos o dobro da quantidade de mel, ou seja, 60 g, e se preferirmos trocar o mel por açúcar, colocaremos na mistura 100 g para iogurtes açucarados e 125 g de açúcar para gregos naturais.

Link - Iogurte Congelado ou Iogurte Congelado. Receita

Sorvete de cava, laranja e limão

Deixamos para o final a sobremesa mais natalina de todas, um clássico de almoços e jantares de comemoração que continua a triunfar em casas e restaurantes. É leve, porque a cava é baixa em calorias e precisamos apenas de uma quantidade mínima para tomar um sorvete delicioso e muito refrescante.

Ingredientes para duas pessoas: 100 ml de cava, 200 ml de suco de laranja, 60 ml de suco de limão, 90 g de açúcar, 45 ml de água, 15 ml de rum envelhecido, clara de ovo 1 M, framboesas ou mirtilos e hortelã-pimenta ou hortelã-pimenta para decorar.
Preparação: Em uma panela, aqueça a água com o açúcar até ferver e formar uma calda. Deixe aquecer por alguns minutos e adicione ao suco de laranja, limão e rum. Retiramos a mistura e despeje cuidadosamente a cava. Montamos a clara de ovo em um ponto de neve e juntamos com cuidado ao resto. Transferimos a mistura para uma jarra ou tigela e colocamos no freezer. Após cerca de duas horas, mexa com um garfo para evitar a criação de cristais de gelo e, depois de mais quatro horas, repita. Não é necessário mexê-lo de vez em quando, pois com o álcool que ele carrega e o ar da clara de ovo não deve criar muitos cristais, mas pelo menos algumas vezes não é supérfluo fazê-lo. Deixamos durante a noite e no dia seguinte servimos o sorvete em copos acompanhados de frutas vermelhas e hortelã ou hortelã.

Enlace - sorvete de cava, laranja e limão. Receita de natal