Nove receitas crocantes de pão e biscoitos para acompanhar o lanche do fim de semana

Às vezes, nos concentramos tanto no sabor e aromas que esquecemos de valorizar a textura do que comemos como ele merece. Alguma vez você já sentiu algo nítido por moderação? Gosto de criar contrastes de textura na mesma refeição, e é mais apetitoso. É por isso que hoje sugiro essas receitas de lanches crocantes para o lanche do fim de semana , que você pode combinar com o que mais gosta.

Esse grupo incluiria desde os típicos pães de bar, palitos de pão, paus, rosquinhas e broncas, até biscoitos, pão estaladiço ou biscoitos. São massas salgadas que se distinguem pelo tamanho pequeno, pela deliciosa crocância que produzem quando mordem e porque geralmente são mordidas viciantes. Para mergulhar, espalhar, fazer pequenos canapés ou simplesmente bicar , eles não podem faltar em um bom aperitivo.

Palitos de pão e grissini, palitos de pão

Quando eles vão a um restaurante italiano da série americana, o cubo de Grissini nunca está faltando como adereços em todas as mesas. É um detalhe que sempre me divertiu, mas a verdade é que esses palitos de pão são tentadores demais para matar a fome enquanto a comida chega. Os que eu mais gosto são os verdadeiros italianos, os muito finos que riem olhando para eles, mas as versões mais grossas do stick também são deliciosas e fáceis.

Você pode incentivá-lo a prepará-los em casa com a receita básica de grissini, em sua forma mais simples com sal ou adicionando o toque de ervas que você gosta. Tente, por exemplo, também esta outra versão, alguns deliciosos grissini com páprica que são ótimos acompanhados de queijos. Eles também não têm nada a invejar essas bitucas de cerveja com sementes de girassol, uma massa tão saborosa e crocante que é um grande desafio comer apenas uma.

Bolachas deliciosamente viciantes

Quando não há desejo ou tempo para colocar massas de panificação, os biscoitos são a melhor alternativa . Assim como os doces, esses lanches admitem milhares de variantes com muitos ingredientes diferentes, mas o que realmente nos interessa é que eles são crocantes e fáceis de preparar. Cada receita básica pode ser enriquecida com especiarias, ervas, sementes ou nozes, o que sempre fornecerá mais textura e sabor.

Por exemplo, temos alguns saborosos biscoitos de gergelim e parmesão, uma combinação vencedora de ingredientes que você deseja a qualquer momento. E esses outros, que também têm queijo italiano, também são deixados para trás, mas também incluem nozes e azeitonas pretas. Se você está procurando algo especial para acompanhar uma mesa de queijo ou patê , a receita de pão estaladiço é a receita que você precisa experimentar, enquanto os crocantes de grão de bico e as bolachas de farinha de zaatar o deliciarão com molhos e molhos.

Outras idéias de lanches crocantes

Se colocarmos um pouco de imaginação nele, podemos criar mordidas muito crocantes com outras massas ou ingredientes que já temos em casa. Uma das minhas grandes descobertas foi o bolo de óleo de Inés Rosales como base para lanches salgados, como nesta idéia de sardinha e coca de cuscuz, e também podemos fazer caseiros com esta receita. O contraste doce-salgado, bem feito, é uma delícia para o paladar.

Eu recomendo que você termine duas receitas com farinha de milho , outra das minhas favoritas. Primeiro vamos às Astúrias com as deliciosas tortilhas de milho, que podem ser recheadas com tudo o que podemos pensar, e acabamos no México com a receita de tortilla chips ou nachos caseiros. Claro que também podemos cortar e fritar ou torrar no forno algumas tortilhas de taco comerciais, é uma solução que dá bons resultados.

Lembre-se de que, para uma receita crocante manter-se bem por dias, é importante armazená-la em um recipiente hermético e sem misturar com outros produtos com texturas diferentes. A questão agora é: com o que vamos acompanhar esses lanches crocantes no nosso lanche?