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A Papa John's anunciou a chegada simultânea a 70 de seus restaurantes na Espanha de uma pizza vegana , a primeira do tipo que uma grande rede serve em casa.
A pizza, que já foi experimentada com sucesso no Reino Unido e no Chile, já pode ser encomendada em Madri, Barcelona e Valência , a um preço promocional de 9,95 euros em casa e 7,95 para a colheita, em seu tamanho médio .
Embora até agora o público vegetariano pudesse saborear perfeitamente uma pizza escolhendo ingredientes vegetais, muito poucos restaurantes têm versões de queijo vegano em seu menu, como o Papa John's.
A rede oferece pizza em duas versões: molho de tomate natural, tomate fresco, cebola, azeitona preta, pimenta verde, cogumelos e queijo vegano e outro "plus", ao qual é adicionado o substituto da carne fabricado pela Beyond Meat. , o mais bem-sucedido daqueles que podem ser comercializados hoje na Europa.
Será que vai ser bom? Não esperamos nem algumas horas para verificá-lo.
Uma pizza muito rica (para ser vegana)
A primeira coisa surpreendente sobre a pizza é sua aparência. Embora o queijo vegano seja muito diferente da mussarela, muito mais amarelado, a pizza parece boa : cheira bem e é apetitosa.
Ao degustá-lo, notamos imediatamente que não estamos enfrentando outra pizza na cadeia, e isso é que o queijo é um dos ingredientes básicos da pizza, e imediatamente percebemos que o sabor é muito diferente.
O queijo vegano ainda está longe de imitar o sabor do queijo real e ainda mais textura. Não conseguimos conhecer a receita exata para o queijo vegano que a cadeia usa, mas esses tipos de produtos geralmente têm texturizadores ou amidos que os tornam muito mais pegajosos, o que pode até ser desagradável para os não iniciados. Dito isto, deve-se notar que o queijo na pizza vegana do Papa John é muito melhor do que outros que eu tentei. Para um onívoro como eu, ainda é muito pior, mas não é ruim e, juntamente com o restante dos ingredientes, o resultado é aceitável.
Também é um sucesso que o substituto de carne da Beyond Meat possa ser adicionado à opção com legumes , o que é muito bem-sucedido. É impossível pensar que é feito com legumes, mas, além disso, é delicioso.
Mais uma ajuda para o público vegano
Não entraremos aqui no eterno debate político sobre se é consistente consumir produtos veganos fabricados por uma multinacional que também vende muita carne, mas essa pizza é certamente bem recebida por muitos veganos que têm grande dificuldade em pedir comida em casa e, como todos mundo, eles têm dias em que não querem se envolver na cozinha.
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Chegou a hora de proibir comentários como "se você é vegano, coma uma salada". Esta pizza não é mais saudável que o resto: ainda é um produto ultraprocessado, "vegan" não é sinônimo de "saudável". Mas é uma mordida que não contém produtos de origem animal, o que para mais e mais pessoas é um requisito moral. Os veganos também querem um pouco de fast food, e não estamos aqui para mexer com ninguém por escolher uma dieta ou outra.
