11 maneiras divertidas de vestir nossas saladas e adeus ao clássico óleo e vinagre

Entre as refeições que mais gosto quando se trata de calor, há saladas e é por várias razões. O primeiro porque comer fresco é algo que é apreciado nessa época do ano, o segundo pela quantidade de tempo de cozimento que eles economizam para mim e o terceiro pela variedade e pelo jogo que eles oferecem. O último é o principal e sempre me leva a pensar: se criamos uma variedade de saladas, por que não fazemos o mesmo com os molhos?

Felizmente, os tempos de molho de óleo e vinagre estão para trás e nossas mentes estão se abrindo para novas propostas e maneiras divertidas de vestir nossas saladas. Vamos dar algumas idéias para que a família e os amigos do verão caiam aos seus pés com essas 11 maneiras divertidas de se vestir saladas . Começamos o passeio.

11 maneiras divertidas de vestir nossas saladas

1. De iogurte grego

Misturamos 125 g de iogurte grego com duas colheres de chá de mostarda, o suco de meio limão e um dente de alho picado. salsa picada e cebolinha, 50 g de cebola picada, sal e pimenta do reino. Ajustamos a consistência adicionando um pouco de leite enquanto mexemos e paramos quando atingimos o ponto de nossa preferência.

Molho de iogurte grego

2. Caril

Este é um dos meus favoritos e altamente recomendado para fãs de sabores picantes e exóticos . Consiste em misturar 125 g de iogurte grego com 125 g de molho de maionese e adicionar suco de meio limão, duas colheres de chá de moído e curry torrado, uma colher de chá de mel e sal a gosto.

3. De chile e limão

Os amantes de picantes acham que isso combina com o dele. Para as raspas e o suco de duas limas, adicionamos duas colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, uma colher de sopa de molho de soja, uma colher de sopa de mel, duas colheres de azeite extra-virgem, um dente de alho picado e uma pitada de flocos de pimentão seco, uma pitada de cominho em pó e sal a gosto.

4. Semente de papoula

O toque nítido das sementes de papoula agrega valor extra a este molho, que é preparado brindando meia colher de sopa de sementes de papoula em uma panela por aproximadamente um minuto. Em seguida, é misturado com três colheres de sopa de vinagre de maçã, uma colher de mel, uma colher de mostarda Dijon e sal a gosto. Termina com um generoso fluxo de azeite extra-virgem.

5. Wasabi e abacate

Tenha cuidado com este curativo, pois é poderoso e o wasabi, se exagerarmos, eu poderia estragar tudo, por isso é aconselhável ter cuidado com a quantidade que usamos. Começamos esmagando a carne de meio abacate e adicionando meia colher de chá de wasabi, três colheres de sopa de vinagre de arroz, três colheres de sopa de água e sal. Terminamos adicionando, pouco a pouco, óleo vegetal a gosto (cerca de 50 ml).

Cunha de queijo roquefort

6. queijo azul

Este é um dos meus molhos favoritos e que os amantes do queijo azul também vão adorar. Proporciona um sabor maravilhoso a saladas de folhas verdes, especialmente os brotos, e combina muito bem com alguns pedaços de tomate. É preparado misturando meio iogurte grego com duas colheres de leite, suco de meio limão, uma colher de chá de molho Worcesterhire, 50 gramas de queijo azul ralado, um dente de alho picado, sal e pimenta do reino moída. Terminamos adicionando um pouco de óleo vegetal.

7. Limão e mostarda

É um molho cítrico que dá às saladas um ponto de sabor muito interessante . Como em todos os anteriores, é muito fácil de preparar e prepará-lo, basta misturar 50 ml de vinagre de vinho tinto, duas colheres de sopa de mostarda Dijon, 100 ml de azeite extra virgem, as raspas e o suco de limão, um dente de alho picado, uma colher de sopa de mel, uma colher de sopa de orégano seco, sal e pimenta do reino.

8. Gengibre e gergelim

A pasta de gergelim ou tahine é amplamente usada na culinária do Oriente Médio para vestir saladas e fornece um ponto de sabor muito original. É preparado misturando 50 ml de azeite virgem extra com duas colheres de sopa de óleo de gergelim, duas colheres de sopa de vinagre de arroz, um dente de alho picado, duas colheres de sopa de molho de soja, uma colher de gengibre fresco picado e uma colher de sopa de mel .

Molho de ervas e pepino

9. Ervas e pepinos

A mistura de pepino com ervas faz deste molho um dos mais refrescantes da lista , tão saboroso que você pode comê-lo como um mergulho mergulhando em vários palitos de vegetais. Misturamos um iogurte grego com meio pepino ralado e bem drenado do suco que ele contém (seco com papel absorvente), as raspas de meio limão, uma colher de sopa de hortelã fresca picada, uma colher de sopa de cebolinha picada e sal a gosto.

10. De manga e limão

Trituramos a carne da manga e adicionamos as raspas e o suco de um limão, uma colher de chá de mostarda Dijon, uma pitada de açúcar e sal a gosto. Terminamos com duas colheres de sopa de vinagre de arroz e quatro colheres de sopa de óleo vegetal. Se for muito espessa, podemos clarear adicionando um pouco mais de óleo ou, na falta disso, um pouco de água.

11. Ervas e avelãs

Para preparar este curativo, é conveniente usar um robô ou picadora elétrica, mas podemos substituí-lo por uma argamassa . Começamos moendo ou cortando 20 gramas de avelãs. Adicione duas colheres de sopa de mostarda Dijon, duas colheres de sopa de vinagre de maçã, três colheres de sopa de óleo vegetal e sal a gosto. Terminamos com um toque de cebolinha fresca e endro fresco picado.

Onze receitas de saladas para usar esses molhos originais

Dado o molho que podemos usar para nossas saladas, com o qual podemos dizer adeus ao clássico óleo e vinagre, também propomos nos afastar da salada mista e incluir em nossos menus saladas originais. Seguindo essas sete dicas, podemos transformar nossas sobras de frutas, legumes, verduras e muito mais em ótimas saladas, mas também podemos fazer compras com qualquer uma dessas 11 receitas de saladas em mente e com a escolha de molho preferido.

Imagens - Pixabay, Wikimedia Commons e Flickr Live to the Palate - Como fazer curativos mais nutritivos e saudáveis
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