Quatro regras para levar uma salada para o trabalho e mantê-la apetitosa da noite para o dia (e 19 idéias para o seu tupper)

Embora gostemos das festividades de Natal quando crianças, comer e beber como se não houvesse amanhã acaba sendo cansativo . Atualmente, há um desejo de voltar a refeições mais simples, que também nos permitem perder os quilos que provavelmente ganhamos nessas datas.

Comer uma salada é uma das melhores opções para quem quer perder peso e uma das mais fáceis de preparar, mas, convenhamos, nem sempre é o melhor alimento para levar ao escritório, principalmente se não pensarmos de antemão como vamos transportá-lo. . Não há nada mais triste do que um tupper convencional de salada que já foi temperado com antecedência. Sejamos claros: mesmo essa alface não é desejada pelo fogo.

Dito isto, existem várias técnicas que nos permitem desfrutar de saladas completas no trabalho , servindo como prato único, sem abrir mão, por exemplo, de uma alface crocante. Você só deve levar em consideração estas máximas:

1. O curativo (quase) sempre separadamente

Esta é a regra de ouro para trazer uma salada decente para o trabalho. Se não queremos que todos os ingredientes umedeçam , e nossa salada parece um resíduo da pia, é decisivo levar o molho para uma panela separada. Isso nos permite adicioná-lo exatamente quando vamos comer e desfrutar de qualquer tipo de salada.

Essa regra tem algumas exceções: saladas que se beneficiam de um molho que serve quase como marinada, como acontece em alguns preparados com legumes, desde que não possua muito vinagre (o que acidificaria demais a mistura). Algumas saladas de feijão ou lentilha são ainda mais temperadas da noite para o dia. O mesmo vale para o tabule, que pode ser perfeitamente preparado com antecedência.

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Óleo e vinagre estão disponíveis em muitos locais de trabalho para vestir saladas no local. É melhor do que temperar a mistura com antecedência, mas é ainda melhor trazer nosso próprio vinagrete pronto , bem misturado em uma panela. As proporções de óleo e vinagre variam de acordo com os gostos de cada um, mas a receita canônica é uma parte do vinagre para três de óleo, sal, pimenta do reino e, se desejado, mostarda Dijon.

2. Seque bem os ingredientes

Se a nossa salada é simples, sempre podemos escolher transportar os legumes separadamente e preparar o prato no trabalho, mas isso pode ser um aborrecimento no transporte de alimentos e, além disso, limita bastante a complexidade de nossas saladas.

Não há nenhum problema em montar a salada antes de ir trabalhar e até na noite anterior, desde que tenhamos certeza de secar bem os ingredientes depois de lavá-los. A umidade é o grande inimigo da alface, o elemento mais delicado de uma salada, e temos que evitá-la completamente.

3. Adicione sempre proteína

As saladas podem ser nosso aliado perfeito para perder peso, mas podem se tornar uma faca de dois gumes se não as tornarmos fortes o suficiente para não morrer de fome.

Neste tempo de boas intenções, podemos cometer o erro de preparar uma simples salada de tomate e alface para comer que não satisfaça nosso apetite e a única coisa que nos causará é que chegamos em casa passando fome e arrastamos a geladeira.

É importante sempre incluir alguma proteína na salada, para torná-la satisfatória o suficiente. Opções como ovo cozido, atum - ou qualquer outro peixe enlatado azul - ou peito de frango são ideais para preparar com antecedência e adicionar à nossa salada: são proteínas saudáveis que, além disso, nos impedem de passar fome (que é a fera preto de qualquer dieta).

4. Mergulhe a salada

Por fim, deve-se notar que, no que diz respeito ao cozimento, a ordem dos fatores altera o produto.

Se desmontarmos o molho e secarmos bem os legumes da salada, não há razão para não juntá-los na tupper, agora é melhor colocarmos em camadas , misturar tudo bem apenas no momento em que vamos comer .

O restante dos ingredientes pode esmagar a alface e liberar sucos que a amolecem, por isso é melhor colocar os vegetais e proteínas no fundo, cobri-los com a alface e misturar tudo bem antes de comer.

Algumas idéias de salada para tupper

Seguindo essas dicas, não há saladas que não possamos levar ao trabalho , mas existem combinações que funcionam melhor que outras.

Como regra geral, se o elemento principal da salada for alface ou algum outro vegetal de folhas verdes (como espinafre ou alface de cordeiro), é importante acompanhar a salada com alguma fonte de proteína, caso contrário ela não servirá como um prato único. . Eles também podem ser acompanhados por pão e frutas integrais. Aqui estão algumas idéias (cujo tempero sempre devemos desmontar):

A alternativa às saladas com folhas verdes são, obviamente, as elaborações mais completas, com legumes, massas ou outros cereais. Estes pratos são mais satisfatórios, mas ainda são saudáveis ​​e podem ser preparados no dia anterior, combinando vários ingredientes que cozinhamos anteriormente.

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Para evitar exceder as calorias sem perceber, o ideal é priorizar vegetais, acompanhados por uma boa fonte de proteínas - ovo, carne magra, peixe, legumes -, algumas gorduras de qualidade - abacate, nozes, sementes - e uma porção de carboidratos nutritivos , como quinoa ou alguma boa massa. Aqui estão algumas idéias:

Com todas essas dicas, nada impede você de levar saladas para o trabalho que, além de completas, são divertidas o suficiente para perder peso sem que a dieta seja uma provação.

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