10 boas razões para usar ovos como ingredientes em seus pratos

O ovo é um dos alimentos que costumamos ter medo de incluir em nossas preparações por causa de sua contribuição de gorduras, calorias e colesterol; no entanto, ele pode oferecer grandes benefícios ao corpo e à nossa cozinha; portanto, hoje deixamos 10 boas razões para usar ovos como ingredientes em seus pratos .

Mitos falsos sobre ovos

A crença de que os ovos engordam ou podem adicionar gordura e, principalmente, colesterol aos nossos pratos, são as principais razões pelas quais geralmente não consumimos esse ingrediente livremente, embora mais de um deles queira.

No entanto, esses são mitos falsos que nos impedem de desfrutar deste ingrediente nobre, uma vez que o ovo não é culpado de colesterol alto no corpo e dificilmente influencia seus níveis, pois a maior parte do colesterol deriva da síntese interna que resulta principalmente estimulada pela ingestão de gorduras de baixa qualidade.

Por outro lado, apenas uma pequena porcentagem do colesterol que consumimos é absorvida, o que indica que o ovo dificilmente pode produzir excesso de colesterol em nosso corpo se o incluirmos na estrutura de um estilo de vida adequado.

Da mesma forma, a crença de que o ovo engorda porque é muito energético é refutada se pensarmos que um ovo fornece cerca de 100 calorias e nutrientes valiosos de que o corpo precisa, de modo que seu consumo diário dificilmente pode levar ao ganho de peso.

10 razões para adicionar ovos aos seus pratos

Além de pôr fim aos falsos mitos sobre o ovo, podemos dar 10 boas razões para usar esse alimento como ingrediente em nossos pratos:

Oferece proteínas de qualidade para o corpo, e um único ovo contém 5% da parte desse nutriente de que precisamos diariamente. Além disso, podemos obter 100% de proteína se estivermos interessados apenas em adicionar esse nutriente aos pratos, separando a gema e usando apenas o branco.
Constitui uma boa fonte de antioxidantes para o corpo, pois oferece vitamina E, carotenos, selênio e vitamina A que combatem o estresse que os radicais livres de oxigênio produzem em nosso corpo.
Fornece minerais importantes, como potássio, magnésio, sódio e cálcio, que cuidam do funcionamento do sistema nervoso e muscular, além de manter o equilíbrio de eletrólitos no corpo. É uma fonte de vitaminas valiosas , como as vitaminas B, incluindo ácido fólico e vitamina B12, essenciais para prevenir a anemia nutricional; e a vitamina D necessária para cuidar dos ossos, dentes e músculos. É ideal para atletas devido ao seu teor de proteínas, minerais e vitaminas, além de sua versatilidade e praticidade quando consumidos sozinhos ou como parte de outros pratos. Ajuda a manter e aumentar a massa muscular e a repor as perdas de eletrólitos após a transpiração durante o exercício.

Proporciona saciedade ao corpo e contribui para controlar o apetite, bem como as quantidades de alimentos ingeridos após o consumo, tornando-o também um bom alimento para manter o peso corporal, como mostra Vitónica. Ajuda a perder peso , como foi comprovado em um estudo, não apenas porque favorece a saciedade, mas também porque contribui para aumentar o custo metabólico induzido pela dieta e conservar a massa magra que se mostra metabolicamente mais ativa. É uma fonte de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas que contribuem para a prevenção de doenças cardiovasculares e, no caso das últimas, são essenciais para o organismo porque não podem produzi-las. É muito fácil de usar e obter ingredientes, já que com ele podemos resolver um prato em poucos segundos, ele é feito e está pronto para consumir em apenas 10 minutos e, como se isso não bastasse, é muito fácil obter alimentos devido à sua popularidade e uso generalizado. É muito versátil na cozinha, pois pode ser adicionada a pratos salgados ou doces, quentes ou frios, em sua forma crua, cozida, milk-shake ou muitas outras opções que nos ajudam a dar variedade à dieta e à culinária.

Como podemos ver, temos 10 boas razões para usar ovos como ingredientes em nossos pratos e não precisamos mais limitar seu uso na cozinha, pois longe de prejudicar nosso consumo de ovos todos os dias, ele pode oferecer grandes benefícios.