A água mineral de Dúrcal foi apresentada oficialmente nesta semana na Feira Internacional de Alimentos e Bebidas de Barcelona, Alimentaria 08, destacada por sua "qualidade excepcional" e está entre as melhores da Europa por sua composição, propriedades e origem , sendo a Reserva Natural da Serra Nevada da Biosfera.
Uma das peculiaridades dessa bebida é que ela é embalada diretamente do aqüífero "sem risco de alteração, porque não há caminho da primavera até a garrafa".
Esta água de luxo, que estará no mercado em cerca de 20 dias, é apresentada em uma garrafa de designer, vidro não retornável e terá um preço de varejo na Espanha inferior a dois euros por litro, então "é luxo por sua qualidade, não por seu preço " .
Além disso, a água, capturada a mais de 213 metros de profundidade, tem uma temperatura estável de 14,5 graus Celsius, impossibilitando o desenvolvimento de organismos patogênicos.
Na prova, é totalmente transparente, incolor, inodoro, insípido e fresco no palato, pelo que é recomendado o seu consumo à temperatura ambiente.
Devido ao seu baixo teor de sódio, é recomendado para pacientes hipertensos e pela ausência de flúor na alimentação infantil; também é diurético, favorecendo a eliminação das pedras nos rins e impedindo a sua formação.
De mineralização fraca , a presença em 91% dos bicarbonatos, cálcio e magnésio confere propriedades terapêuticas, como neutralizar o excesso de ácido na digestão ou favorecer o processo digestivo.
Embora não nasça sem controvérsia. Os moradores da área, assim como os ecologistas, denunciam que a empresa de engarrafamento "Aguas Minerales da Sierra Nevada" prejudicará uma área que precisa de seus aquíferos para sobreviver.
Via - Soitu.es Mais informações - Águas minerais da Serra Nevada direto para o paladar - Como provar a água
