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O hospital de campanha instalado na feira de Madrid (Ifema), implantada em questão de dias com a ajuda da Unidade Militar de Emergência , já abriga mais de 300 pacientes, mas abrigará muitos outros.
O hospital já tem capacidade para abrigar 1.300 pacientes e 96 UTIs , mas pode ser expandido para 2.000 leitos e até 5.500, com outras duas enfermarias aguardando execução.
Estamos falando de uma cidade criada da noite para o dia, na qual você precisa resolver todos os tipos de problemas logísticos . E um dos mais importantes é alimentar todas as pessoas.
A cozinheira Cristina Oria , proprietária de uma das empresas de catering mais renomadas de Madri e de dois restaurantes no bairro de Salamanca, queria ajudar. Embora seu serviço de entrega de alimentos continue funcionando, a oficina, equipada para alimentar até 5.000 pessoas, foi fechada. Então ele disponibilizou para as autoridades.
"Eu me ofereci pela primeira vez para fazer o bufê quando o preparavam ", explica Oria ao Directo al Paladar. "Agora, o que eles precisam é de comida para o pessoal militar, de saúde e civil, mas do tipo bicar, para que eles tenham em uma sala e possam levá-la a qualquer momento: um pedaço de tortilla, uma torta, um pedaço de bolo, uma biscoito…. Eles têm cozinhas centrais em Ifema, também para os doentes, mas funcionam dessa maneira. Tudo está sendo muito improvisado. ”
Como você sabe, estamos trazendo alimentos diários para o ifema de nossa oficina e muitos de vocês me pediram para colaborar financeiramente, por isso criamos essa conta, totalmente independente de nossos negócios, onde 100% dos recursos serão destinados ao hospital de emergência de Ifema, não apenas alimentos mas em tudo o que precisam, material sanitário, material de necrotério etc. Entre todos nós, podemos fazer muito Por pouco, tudo se soma. Importante Ao fazer a doação, é importante que você leia uma parte que diz que o GoFundMe é uma plataforma gratuita. Sua operação está disponível graças à generosidade de doadores como você. Obrigado pela sua contribuição. Este dinheiro não nos chega nem o administramos, é apenas para o gofundme (que é sem fins lucrativos) e você pode escolher se deseja dar uma porcentagem a eles.Por padrão, ele coloca 10% e, se você não quer dar nada, deve colocar outros e colocar 0. Este% não chega até nós, seria apenas para a própria plataforma. Você tem o link no meu perfil PS esta noite vou colocar em histórias uma receita nova, fácil e rica
Há muitas pessoas que querem ajudar
Cristina Oria não é a única pessoa que distribui alimentos na Ifema. Ontem, o grupo de restaurantes dos capelães de Viena levou um ônibus até a porta do recinto da feira oferecendo comida de graça, mas a verdade é que o cozinheiro se tornou uma espécie de José Andrés, entre o hospital de campanha e todas as pessoas que querem ajudar.
Em apenas alguns dias, ele deixou de fornecer serviços médicos para atender o hospital com todos os tipos de necessidades. Somente hoje, ele explica, ele está encarregado de transportar 2.000 iogurtes, 100 quilos de cada tipo de fruta, 2.000 muffins, geleias e pudins. Também máscaras e shampoo de dose única. "É o que eles me perguntaram", diz ele.
A cozinheira explica que seu interlocutor direto é o vice-prefeito de Madri, Begoña Villacís, que, ela ressalta, gerencia diretamente a logística do hospital de campanha. "Eu escrevo no WhatsApp pessoal dele sem saber", diz ele. "Yoigo me escreveu que queria doar terminais ou a Deloitte que ele queria dar dinheiro e eu os coloquei em contato. Estou servindo como contato, porque eles estão sobrecarregados. Há muitas pessoas que querem ajudar, mas não sabem como. Makro queria doar 50.000 garrafinhas de água. Não entro ou deixo isso, mas os coloco em contato para que possam ser entregues. Ou Kaiku, que doou leite e treme hoje. "
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75.000 euros arrecadados
Após a declaração do estado de alarme, como aconteceu com a maioria das empresas de hospitalidade, a Oria foi forçada a fazer uma ERTE para sua equipe, mas muitos de seus trabalhadores se voltaram voluntariamente para essa campanha de solidariedade improvisada.
“No início, éramos apenas eu e meu marido. Hoje, um cozinheiro nosso se juntou a nós voluntariamente e muitos de nossos funcionários estão se oferecendo”, explica o cozinheiro.
O casal financiou o primeiro bufê que eles trouxeram para Ifema com seus próprios fundos, depois pediu ajuda de seus fornecedores, que doaram muita comida, mas Oria viu que isso não era sustentável e iniciou uma campanha de crowdfunding através das redes sociais para coletar o dinheiro necessário. . "Arrecadamos 75.000 euros em 24 horas", diz ele. "Mais outros 20.000 que doaram empresas diretamente".
"Nesse caso, as redes sociais foram super positivas", conclui a cozinheira. "Isso fez as pessoas se mobilizarem, pessoas que queriam doar e não sabiam como".
Imagens - Cristina Oria / Ifema.
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