Estamos entrando em um mês de inatividade em relação a eventos gastronômicos; Quem mais menos já está de férias e agosto se apresenta como um terreno baldio, um período para descansar e renovar energia. Mas algo está se formando, pois um novo evento gastronômico nos espera no retorno das férias, Andalucía Sabor, "Uma odisséia gastronômica, uma viagem à dieta mediterrânea" , como seus organizadores o chamaram este ano. Será no mês de setembro, entre os dias 20 e 22, e terá como eixo de ação a dieta mediterrânea.
A Andaluzia Sabor é uma reunião semestral que reúne profissionais do setor de alimentos e alta gastronomia, organizados pelo Ministério da Agricultura e Pescas do Governo da Andaluzia . A nomeação será em Sevilha, no Palácio de Exposições e Congressos (FIBES). Dani García, Carme Ruscalleda, Joan Roca, Juan Marí Arzak ou Quique Dacosta, são alguns dos chefs que participarão do congresso, que também apresentará apresentações científico-gastronômicas em formato de mesa-cozinha redonda, além de degustações de azeite extra-virgem , Presunto ibérico, harmonização de vinhos, corte de presunto e concursos de tapas.
