Índice:
- Como transformar sobras de carne e aves
- Como transformar sobras de frutos do mar
- Como transformar sobras de vegetais
- Como transformar outras sobras: queijos e patês
- Como transformar sobras em doces de Natal
Está aqui, está aqui no último dia do ano, e muitos de nós estamos ocupados nos preparando para o jantar de Ano Novo. Como se eu tivesse visto. Compramos muita comida porque é preferível que ela esteja faltando, certo? Eu sempre faço, não há um ano que não passa com as quantias, mas não me importo nem um pouco, porque transformar as sobras da véspera de Ano Novo em um incrível brunch de Ano Novo resolve minha cédula e tira muito trabalho de mim um dia no que o que eu quero é tranquilidade e descanso.
Dependendo do menu que você escolheu para o jantar da véspera de Ano Novo, as maneiras de aproveitar as sobras variam. Ter a geladeira cheia de queijos não é o mesmo que assar cordeiro assado, rosbife ou rosbife, frutos do mar etc. Cada produto oferece um jogo diferente quando se trata de dar uma segunda chance. Portanto, minhas recomendações sobre como transformar as sobras da véspera de Ano Novo em um incrível brunch de Ano Novo serão divididas em: sobras de carne e aves, sobras de peixes e frutos do mar , sobras de vegetais, sobras de doces e outras sobras.
Como transformar sobras de carne e aves
Possivelmente as elaborações mais populares para descartar sobras de carne e aves são, entre outras, croquetes, sopas, saladas e sanduíches ou similares, mas não são as únicas. Dependendo do glamour que você deseja dar ao seu brunch de Ano Novo e quanto deseja complicar sua preparação, estas são várias idéias nas quais você pode usar as sobras de qualquer tipo de carne e aves que você tem na geladeira. Certamente você escolhe sabiamente.
Como transformar sobras de frutos do mar
Antes de tudo, vou recomendar uma receita de fumet de camarão no Thermomix, que também pode ser feita sem o robô, que serve de base para muitos preparativos, como arroz, sopas, cremes, croquetes, molhos, etc. É preparado com as cabeças e conchas dos camarões, que aconselho sempre reservar e manter, onde está escondido o delicioso sabor que esses frutos do mar têm. Dito isto, vamos ver o que outras maravilhas podemos preparar com as sobras de nossos peixes e frutos do mar do jantar de Ano Novo .
Como transformar sobras de vegetais
Os restos de vegetais me fazem pensar sempre em uma das receitas mais populares da culinária britânica, cujo nome, bolha e rangido, é mais peculiar. É preparado com todos os restos de vegetais do assado de domingo ou, neste caso, do assado de véspera de Ano Novo. Devido à sua semelhança com uma omelete de batata, podemos reproduzi-la se servirmos como parte do brunch de Ano Novo, juntamente com outras propostas para a transformação de restos de vegetais.
Como transformar outras sobras: queijos e patês
Se nas suas casas acontece como nas minhas e nunca falta uma boa mesa de queijos e patês no jantar de Ano Novo, é muito provável que você encontre sobras de ambas. Os patês são ótimos para fazer molho de macarrão com eles, refogando um dente de alho, adicionando o patê e terminando com creme líquido e um pouco de pimenta. Não precisa de mais e é delicioso. E o queijo, estes se derem jogo. E o bom.
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Como transformar sobras em doces de Natal
Nougat e roscón de Reyes são dois dos doces de Natal que mais jogam quando se trata de transformar suas sobras em outras receitas. O primeiro ou, melhor dizendo, a vasta gama de nougat existente, permite preparar pudim, mousses, biscoitos, panna cottas e muito mais . O segundo é ótimo para, quando estiver duro, mergulhar em leite e ovo e assar um pudim reconfortante. Estas são as minhas propostas, mas tenho certeza que você tem muito mais.
Esperamos que todas essas idéias o inspirem não apenas para amanhã, dia de ano novo, mas também para o seu dia a dia. A colheita da culinária pode ser deliciosa em todos os sentidos e ajuda a reduzir o desperdício de alimentos e a manter as finanças da família mais saudáveis. Feliz Ano Novo e que 2018 seja um ano generoso para todos!
Imagem da capa - Terri Cnuudde, Pixabay Live to the Palate - Um brunch de ano novo ou como transformar sobras em algo moderno
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