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Emanuele Filiberto de Saboya é o herdeiro da coroa italiana e também o orgulhoso proprietário de um caminhão de massas alimentícias com o nome de seu nobre título: Príncipe de Veneza.
Filiberto afirma ser a primeira pessoa no mundo a colocar uma máquina de macarrão fresco em um caminhão de alimentos. E o negócio baseado em Los Angeles tem sido um sucesso completo.
"Somos a referência em Los Angeles para massas frescas", diz o príncipe em um relatório para Munchies. "Participamos de muitas estreias, como a de Jumanji, e temos muitas festas particulares".
Uma vida no exílio
Emanuele Filiberto é neto do último rei da Itália, Humberto II , mas não pisou neste país até os 30 anos de idade.
Em 1947, após a Segunda Guerra Mundial, os italianos votaram em um referendo para abraçar a república , condenando nas urnas o conluio da monarquia com o regime fascista de Benito Mussolini . A família real foi proibida de pisar no país.
Foi somente em 2002 que a proibição foi revogada e o príncipe de Veneza finalmente conseguiu voltar à Itália. Embora ele sempre tenha sido um dos protagonistas das revistas do coração, sua fama na Itália aumentou enormemente nos últimos anos. E não por razões políticas.
De acordo com uma pesquisa de 2018, apenas 15% dos italianos se definem como monarquistas , uma porcentagem que cai para 8% quando é especificado que Emanuele Filiberto terminará no trono. Mas o príncipe é um personagem de televisão bem conhecido .
Em 2009, Filiberto foi o vencedor da 5ª Edição de Ballando com le Stelle, a versão italiana do Look who's dancing! E desde então, ela faz todos os tipos de boliche na televisão : desde a apresentação da gala da Miss Itália até a estrelada em um anúncio de azeitonas sob o lema "me sentindo como um rei".
De papel revestido a caminhão de alimentos
As pequenas dicas na televisão levaram o príncipe a Hollywood, onde conheceu a moda dos caminhões de alimentos. E percebeu que não havia macarrão.
"Vi caminhões de hambúrguer, caminhões de taco e até de sushi", admite o príncipe do Gastro Obscura. "O mais próximo era de macarrão com queijo, mas você não pode pedir a um italiano que coma macarrão com queijo."
Foi então que Filiberto decidiu deixar o mundo das celebridades, se mudar para os Estados Unidos e se dedicar ao seu negócio de massas frescas. "A televisão ficou boa por um tempo , mas a massa é minha prioridade número um agora", diz ele no Gastro Obscura.
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Tudo isso pode parecer apenas a idéia excêntrica de uma realeza oprimida, com certeza ele não falta o dinheiro, mas sua massa deve ser realmente boa.
O Prince of Venice (como é chamado o negócio) está na lista dos melhores food trucks de Los Angeles da Thrillist e Time Out, e o crítico de alimentos do LA Times garantiu que sua massa "é muito melhor do que a encontrado na maioria dos restaurantes ".
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O segredo? Toda a massa é feita durante o dia , no próprio caminhão. Todas as manhãs, os chefs da Filiberto - que se dedicam a promover o negócio, mas não estão suando no caminhão de alimentos - preparam 13 quilos de massa fresca, que uma máquina converte no momento em conchiglie, penne, maccheroni, bucatini … . Os clientes podem ver como suas massas saem da máquina diretamente , são cozidas e preparadas com vários molhos tradicionais.
"Eu não tinha certeza se os americanos queriam comer macarrão nas ruas", diz Filiberto no Gastro Obscura. "Agora, eu posso dizer que sim."
Se você parar em Los Angeles e quiser experimentar as melhores massas da cidade, poderá verificar a localização do caminhão de comida nas redes sociais do príncipe de Veneza , que muda todos os dias.
Imagens - Príncipe de Veneza
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