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Menos de um ano se passou desde que ouvimos falar do próximo grande desafio da Mercadona: incorporar um serviço de comida preparada em suas lojas, imitando assim seus principais concorrentes. Após meses testando e testando o novo sistema de cozinha local nas lojas de Valência, a nova seção, apelidada de 'Pronto para Comer', está se espalhando por toda a Espanha.
A oferta de pratos preparados faz parte dos serviços incluídos no novo modelo de loja eficiente que a rede vem implementando há muito tempo em todo o país e também fora de nossas fronteiras. Se o sushi pronto já criou uma certa revolução, agora a Mercadona quer se impor a um segmento do setor que demorou a atingir , mas o faz com força.
Até 35 pratos diferentes com personalização "a la carte"
Para identificar melhor o novo serviço e começar a criar lealdade com seus clientes, a empresa quis nomear sua seção de pratos preparados com seu próprio nome, dando-lhe uma certa identidade, como já tem toda a sua gama de Hacendado ou Bosque Verde. Assim, 'Ready to Eat' pode ser considerado como a nova marca própria da Mercadona , focada diretamente em competir com outras redes, como Alcampo, Hipercor ou Día.
Esta seção é baseada em um menu de até 35 pratos diferentes , preparados no momento no mesmo centro, muitos dos quais personalizáveis à la carte. Cada loja possui uma brochura que lista o menu, as opções de ingredientes e conselhos sobre manuseio e consumo.
No momento, os pratos parecem não se destacar em nenhuma receita especialmente inovadora; são opções comuns a esse tipo de serviço, facilmente reconhecíveis pela maioria dos clientes que procuram comida "caseira" já preparada : omeletes, lentilhas, almôndegas em molho, frango assado, beringela recheada, paella mista … além de hambúrgueres, massas e pizzas, feitos sob encomenda a pedido do cliente.
Além do balcão típico com comida preparada, as lojas incorporam espaços "sirva-se" , com sanduíches e sanduíches já feitos e embalados, e um local para montar uma salada personalizada a gosto. É um pouco remanescente do estilo de cafés de estações de serviço ou parques de diversões e espaços semelhantes.
Os preços querem ser muito competitivos para começar a gerar interesse em clientes regulares que se atrevem a experimentar os pratos, com croquetes de vários recheios a 0,50 euros por unidade , porções de pratos variados em torno de 3-5 euros e pizzas família em 8 euros, ou 5 euros o tamanho médio.
A idéia é que o cliente possa pedir os pratos que quiser assim que chegar, por exemplo, deixando a pizza assando enquanto faz compras para jantar pronto quando voltarem para casa. Mas também é um serviço muito focado para os trabalhadores que procuram alimentos preparados no momento a um bom preço, ou para os habitantes da região que não têm tempo para cozinhar aquele dia em casa.
Todos os pratos são servidos em recipientes feitos com materiais naturais ou reciclados , como papel, papelão ou cana-de-açúcar compostável, seguindo a linha da empresa em apostar na redução de plásticos e oferecer uma imagem mais sustentável, podendo ser aquecidos por conta própria centro por microondas.
Assumimos que o serviço 'Pronto para Comer' será incorporado pouco a pouco nas novas aberturas e lojas que a empresa estiver reformando em todo o país.
