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Nesta semana, os candidatos a MasterChef cozinharam antes de Martín Berasategui sem mostrar grande progresso em seu treinamento em culinária . Apesar de tudo, o programa número dez desta edição do concurso teve um final surpreendente após o teste de eliminação.
Se até agora não vimos muito nível de culinária nesta edição do MasterChef, esta semana continuamos com mais do mesmo . Talvez seja porque os nervos dos candidatos aumentaram como resultado da luta pela imunidade pela qual ele obteve o avental de ouro e a possibilidade de a placa vencedora do primeiro teste ter sido incorporada ao menu do restaurante MasterChef ou talvez tenha sido pela proximidade do final do concurso.
No primeiro teste, os candidatos tiveram que preparar um prato de carne grátis em 60 minutos, usando as técnicas que deveriam ter aprendido nesses dois meses e meio de treinamento. O conselheiro escolhido para ajudá-los a tratar bem a carne foi Pepe Chuletón , um açougueiro especialista de Calahorra (La Rioja), que lhes deu algumas boas dicas para cozinhar este produto.
Anteriormente, eles mostravam uma vitrine com diferentes pedaços de carne, frios e conchas. Perante as dificuldades que tinham para identificar os diferentes cortes, não se esperava que mais tarde eles fizessem grandes elaborações. O pior na tarefa de identificar as diferentes carnes foi Samira, que obteve automaticamente o avental preto, indo diretamente para o teste de eliminação .
Quanto às receitas que eles fizeram com a carne , vimos atrocidades como costeletas de cordeiro cru com molho de banana e vinho tinto, que os juízes chamaram de marranada, duas elaborações de carré de cordeiro e pratos sem muito interesse como acompanhamento. Segredo ibérico com molho, uma preparação com peito de pato um pouco seco, ou um churrasco caseiro de penas e um segredo ibérico.
A vencedora do avental de ouro e cujo prato passará a fazer parte do menu do restaurante MasterChef, foi Teresa, com uma costela de cordeiro com um enfeite de legumes chamado Carré d'Or. Além disso, ela estava encarregada de treinar os três membros de cada equipe para o próximo teste e quais pratos cada equipe teria que fazer com os propostos pelo júri.
Teste ao ar livre em Zamora
Depois, para o teste ao ar livre , as cozinhas MasterChef foram transferidas para os jardins da catedral de Zamora, uma cidade que detém o título de capital européia do românico. Os candidatos tiveram que preparar um cardápio de equipe, liderado por Teresa, a vencedora do teste de carne, para 60 fazendeiros e agricultores da região.
Os pratos que eles tinham que fazer eram cordeiro assado com hummus de maçã assado, um tartare de carne de bovino da Aliste, acompanhado de suflê de batatas, um prato de bacalhau a baixa temperatura e uma sobremesa de nectarina no vinho Toro com sorvete de queijo Zamorano, que eles prepararam com produtos típicos de Zamora endossados pela Tierra de Sabor . O júri avaliou o trabalho de cada candidato individualmente.
Durante o teste ao ar livre, a culinária das equipes foi supervisionada pelos chefs Pedro Mario Pérez e Óscar Pérez , irmãos e proprietários do restaurante El Ermitaño , o único restaurante com estrelas Michelin nesta província, um estabelecimento com 30 anos de idade.
Apesar dos nervos e da tensão dos candidatos, às vezes encorajados pelos próprios membros do júri, os 4 pratos correram muito bem, embora na sobremesa eles não tivessem energia no xarope de vinho. Os participantes que passaram no teste de eliminação foram todos, exceto Carlos. Todos se juntaram a Samira, que havia obtido o avental preto no início do programa . Além disso, Teresa - que tinha o avental de ouro e estava imune - pediu para também ir para o teste de eliminação, já que seu trabalho como capitão não era adequado.
O teste de eliminação
Martín Berasategui , o chef espanhol com o maior número de estrelas Michelin com dez em sua posse, foi o chef escolhido para testemunhar o teste de eliminação . Com amor e carisma, os candidatos receberam o grande chef de Lasarte com grande emoção.
O formato deste teste de eliminação foi o de duelos entre pares com aventais pretos . A primeira foi Teresa, que escolheu um sino e, depois de descobrir o prato que ela tinha para cozinhar, - salada de lagosta - escolheu Aitana para competir contra ele. Quem ganhasse seria salvo e iria para a galeria e quem perdesse teria que enfrentar o próximo duelo e escolher um novo oponente e outro sino.
Como sempre, Martín Berasategui foi generoso e afetuoso ao avaliar os participantes que ficaram felizes em ouvir as palavras do chef do "clube". Após as várias eliminações, Samira e Valentín se enfrentaram, mas nenhuma delas foi eliminada, pois seus pratos de vieiras eram praticamente perfeitos. Nas próximas semanas, saberemos quem vai às semifinais.
