Um novo produto está prestes a aparecer no mercado: é o óleo de café , uma mistura feita com azeite extra-virgem e óleo de café virgem, obtida a partir de grãos torrados da variedade Arábica. Dois produtos estrela, um de cada continente, formarão um ingrediente final único e genuíno.
A mistura será, sem dúvida, um produto gourmet explosivo no qual serão apreciadas as nuances e sabores de ambos os ingredientes. Com uma cor verde ouro velho, um aroma de café moído na hora e um sabor no qual as nuances de nozes ou especiarias, entre outras, podem ser apreciadas, vamos nos alegrar com o novo produto. Na elaboração de um litro de óleo de café é necessário usar 34 quilos de café, com os quais o preço sobe muito, até 300 euros por quilo. Por esse motivo, para que o preço não seja tão alto, será feita uma coupage misturando 8% de óleo de café com azeite de oliva extra virgem arbequina.
Em princípio, este novo produto será introduzido na alta cozinha espanhola, para que possa ser usado no aroma de várias criações gastronômicas, dando um toque excelente e inovador.
Não podemos reprimir o desejo de provar tanta delicadeza, mas esperaremos pacientemente …
