Dizem que quando os Três Reis Magos do Oriente lhe trazem carvão, você se comporta mal, mas observo que mais e mais pessoas cometem um pequeno erro para que esse doce não fique faltando ao lado de seus sapatos. Até agora , o carvão de Reyes era feito de açúcar, mas um chef de pastelaria valenciano investigou para criar um carvão de chocolate orgânico desidratado que, segundo ele, é mais fácil de comer e é obtido com um novo processo.
O carvão, como pudemos ver no jornal Qué, tem um aspecto semelhante ao do açúcar, embora seja marrom. O autor desse doce renovado é Mario Padial , que partiu de uma técnica existente aplicada ao produto, que, como apontou, é mais fácil de comer porque possui uma textura arejada, resultado da desidratação, processo que também contribui peso muito baixo
O carvão ecológico do chocolate Reyes certamente atrairá muitos olhos doces para a porta de seus estabelecimentos, já que a vitrine o transformou em uma paisagem cheia de carroças que carregam o precioso e doce "mineral", tudo emoldurado em um modelo feito com dez quilos de chocolate.
