Um grupo de cientistas descobriu quais são os genes que determinam a cor da uva . Essa é uma descoberta importante, pois pode ser usada na busca de novas variedades para obter melhores vinhos.
A pele da uva contém antioxidantes muito benéficos; quanto mais escura a uva, maior a quantidade desses, daí a importância dessa descoberta que servirá para melhorar os grãos com maior qualidade.
Os genes responsáveis pela cor das uvas são os genes Gret1 e VvmybA1, o primeiro gene pode ser alterado para afetar o segundo (aquele que realmente determina a cor). Segundo os pesquisadores, a estabilidade, a intensidade da cor e o corpo do vinho poderiam ser aprimorados e até novas variedades de uvas com tons como a laranja serão criadas.
Faixa - Ars
