Eu estava tomando um café no café da manhã, enquanto a televisão cuspia notícias sobre incêndios, presentes para políticos e ondas de calor, quando uma notícia, ou melhor, um boletim de notícias, chamou minha atenção: Carme Ruscalleda ofereceu em seu restaurante Sant Tapas de água-viva de Pau . Eu ouvia pasta de batata-doce, toda a minha vida os temendo, evitando o contato deles e dispensando o banho de verão às vezes, e agora acontece que eles são uma iguaria. Material de cozinha planetário.
Procurando mais informações na rede, pude saber, graças à Gastronomía & Cía, que o que agora vem à tona como uma novidade não é tanto, pois Carme inclui a Medusa em sua carta há vários anos . Curiosamente, usa água-viva oriental, já que o uso do Mediterrâneo não é permitido no momento.
O organismo marinho fica ótimo em um leito de haxixe vegetal , mas sua aparência antes de ser processada não é muito agradável. Quem sabe se, no futuro, haverá alguém que dê bolos para recolhê-los nos bancos. No momento, quem quer provar já sabe onde fazê-lo. Você gosta Eu passo.
