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O National Hospitality Awards reconhece o trabalho dos estabelecimentos, empresas e instituições que se destacaram ao longo do ano em diferentes aspectos, para que possam ser considerados um exemplo para o setor por sua contribuição para melhorar a hospitalidade e fornecer um modelo para Segue. Nesta edição, o programa Master Chef é um dos vencedores da XIII edição do National Hospitality Awards .
Com esses reconhecimentos, a organização de negócios Hospitality of Spain deseja valorizar o trabalho da indústria da hospitalidade e sua contribuição para o desenvolvimento econômico do país . Esta organização foi fundada em 1977 e é a organização de negócios que representa os restaurantes, bares, cafés e pubs em nosso país.
Hoje, a lista de vencedores da XIII edição correspondente a 2019 foi divulgada , cujos prêmios serão entregues em um evento público que será realizado no Auditório Mutua Madrileña, em Madri, no dia 13 de novembro.
Lista dos vencedores do National Hospitality Awards 2019
- Prêmio pelo trabalho de divulgação e comunicação: Master Chef.
O programa de televisão, sem dúvida, contribuiu para espalhar a paixão pela culinária , aproximando-o do público em geral da tela pequena. Os membros do júri do programa são um exemplo para os muitos seguidores do programa em todos os seus formatos.
- Prêmio Empreendedor Hoteleiro: Josep Solà (Barcelona)
Este empresário é o proprietário da Bodega Sepúlveda , um estabelecimento centenário em que a tradição culinária de Barcelona foi mantida atualizada, desde que foi adquirida pelo avô do vencedor do prêmio hoje.
- Prêmio Hotelaria: Mesón de Alberto (Lugo)
Localizado em uma típica casa de pedra, o restaurante fica no centro histórico de Lugo, oferecendo a seus clientes uma gastronomia baseada em tradição e inovação , com um serviço classificado como excelente.
- Prêmio de internacionalização: Grupo Sagardi (Barcelona)
A partir de suas origens como restaurantes dedicados à culinária basca, eles criaram novos projetos gastronômicos baseados na culinária de produtos .
- Prêmio para uma empresa de hospitalidade comprometida com a responsabilidade social: Acánthum (Huelva)
O restaurante Xanty Elías, em funcionamento desde 2011, inova os costumes gastronômicos tradicionais, com base nos excelentes produtos de Huelva , com pratos criativos e contemporâneos, mostrando sensações e sentimentos através da comida.
- Empresa de hospitalidade premiada comprometida com pessoas com deficiência: Grupo Lince (Valladolid)
Desde 1985, o Grupo Lince representa a busca de oportunidades de emprego para o grupo de pessoas com deficiência, preferencialmente intelectual, a fim de aprimorar seu desenvolvimento abrangente e sua contribuição para a sociedade como cidadãos plenos. Atualmente, sua divisão de hospitalidade possui uma equipe de 60 profissionais e instalações modernas para produzir mais de 1.500 menus diários .
- Prêmio por negócios hoteleiros destacados em inovação: Cabañuca Granja Degustación (Cantábria)
Esta empresa cantábria começou sua jornada há um ano, oferecendo aos clientes uma experiência baseada em degustação . Eles são convidados a projetar seu prato com dois ovos das raças que o cardápio oferece e dois acompanhamentos dos quatro que eles sugerem. Para garantir o sucesso, a qualidade do ovo e sua frescura, eles têm em suas instalações uma urbanização de pequenos chalés onde vivem galinhas de sete raças diferentes.
- Prêmio Chef Empreendedor: Susi Díaz (Elche - Alicante)
A popular Susi Díaz, dona do marido Jose María García do restaurante La Finca, ganhou fama por sua participação como júri no programa Top Chef , na companhia de Alberto Chicote e Paco Roncero.
- Prêmio para uma empresa de hospitalidade comprometida com a sustentabilidade: K&CO Sustainable Kitchen Bar (Madri)
K & Co., nasceu da convicção da necessidade existente de nos alimentar de uma maneira cada vez mais saudável, equilibrada e respeitosa com a saúde e o meio ambiente. Possui o rótulo ecológico internacional ECOCOOK com a pontuação mais alta que o certifica como restaurante sustentável em sua totalidade , garantindo as práticas de excelência e sustentabilidade implementadas e a qualidade e rastreabilidade dos produtos em seu cardápio.
- Prêmio de destaque da empresa de hospitalidade na promoção da cultura e gastronomia espanhola: Corral de la Morería (Madri)
O Corral de la Morería possui diversos prêmios e reconhecimentos, sendo famoso por sua vinícola sensacional e pela oferta gastronômica de seus dois restaurantes , tendo também conquistado o prêmio de melhor tabla de flamenco do mundo.
- Prêmio "José Luis Fernández Noriega" por concordância: Padre Ángel
Ángel García Rodríguez, mais conhecido como Padre Ángel, é sacerdote e filantropo católico espanhol, fundador e presidente da ONG Mensageiros da Paz , que recebeu o Prêmio de Concórdia Príncipe de Astúrias em 1994
- Prêmio Empresa Fornecedor: Grupo Linkers
Dedicado à seleção de pessoal especializado, o Linkers Group é uma boa ajuda como fonte de profissionais para estabelecimentos do setor .
- Prêmio à instituição: Royal Academy of Gastronomy
A Royal Academy of Gastronomy é uma empresa de direito público, cujo principal objetivo é disseminar e proteger a cultura gastronômica espanhola , que deseja promover uma gastronomia saudável, solidária, sustentável e satisfatória para todos.
- Prêmio por treinamento: Luis Lezama
Don Luis de Lezama é um empresário, padre e osseler que sempre prestou atenção aos jovens marginalizados. O Grupo Lezama possui equipes que buscam profissionalismo no dia-a-dia, tanto para o cliente quanto para a gerência interna , destacando-se por sua paixão pela hospitalidade, gastronomia e treinamento.
- Prêmio de promoção associativa no setor: Isabel de Juan Rodríguez (Associação Provincial de Empresários da Hospitalidade de Almeria)
A organização de hospitalidade espanhola reconhece a Associação Provincial de Empresários de Hospitalidade de Almeria por seu trabalho na promoção do setor de hospitalidade .
- Prêmio por sua contribuição para a melhoria do setor: José Carlos Capel
O jornalista e crítico gastronômico, criador do congresso de Madri Fusión, contribuiu significativamente para o desenvolvimento do setor de hospitalidade nacional e internacionalmente, e seu trabalho ao longo dos anos para melhorar esse setor foi reconhecido.
