O OpenCola oferece a receita para você preparar sua própria cola . Não existem fórmulas secretas que apenas duas pessoas saibam que nunca viajam juntas; o desse refrigerante é público e qualquer pessoa é livre para usá-lo e modificá-lo, desde que licencie sua criação também como pública.

Originalmente, o projeto OpenCola - uma empresa fundada por Grad Conn, Cory Doctorow e John Henson em 2001 - foi projetado para promover e explicar o software livre , mas no final foi mais bem-sucedido por si só, vendendo mais de 150.000 latas. . Hoje vai para a versão 1.1.3 e é a base perfeita para criar nossa própria cola.

O processo de fabricação de cola em casa não é exatamente fácil , e admito que ainda não me arrisquei a prepará-la, mas caso algum de vocês esteja interessado no assunto, cuidei de traduzir e explicar a receita original.

Você ficará surpreso ao saber que tem lavanda

Basicamente, é dividido em três etapas . Primeiro, devemos preparar o que na lista de ingredientes da lata vem como aromas, e isso nada mais é do que uma mistura de óleos essenciais - para alimentos claros. Então devemos preparar um concentrado de água e açúcar, ao qual adicionaremos esses óleos essenciais, corantes, cafeína (se quisermos) e ácido cítrico. Finalmente, misturamos esse concentrado com água gaseificada e é isso.

Ingredientes

Para o aroma

Óleos essenciais: 3,5 ml de laranja, 1 ml de limão, 1 ml de noz-moscada, 1 ml de canela, 0,25 de coentro, 0,25 ml de toranja, 0,25 ml de limão e 0,25 ml de lavanda
10g de goma arábica para alimentos (espessante)
10ml de água

Para o concentrado

10 ml de aroma, 17,5 ml de ácido cítrico a 75%, 2,28 l de água, 2,38 kg de açúcar, 2,5 ml de cafeína, 30 ml de corante caramelo

Como fazer cola caseira

O primeiro passo, como dissemos, é reunir todos os óleos essenciais , adicionar a goma arábica e a água e misturar bem usando o misturador. A preparação aromática pode ser armazenada em um recipiente de vidro fechado para uso posterior, embora com o tempo a goma arábica se separe e tenhamos que usar o misturador novamente.

O próximo passo é preparar o concentrado , embora antes tenhamos que ter a solução de ácido cítrico a 75% pronta. Para isso, misturamos água e ácido cítrico em pó na proporção de 1 a 3. Para obter os 17,5 ml da receita, devemos misturar 13 g de ácido cítrico com 4,5 ml de água, embora, se não desejamos fazer pequenas medidas, nós podemos fazer mais quantidade e depois reservá-lo.

Para o concentrado , primeiro misturamos a preparação aromática com a solução de ácido cítrico. Por outro lado, também misturamos a água e o açúcar (adicionamos cafeína, se quisermos). Em seguida, despejamos gradualmente a preparação aromática na água açucarada, misturando bem e, finalmente, adicionamos a coloração.

Agora que temos nosso concentrado pronto, é apenas uma questão de adicionar água gaseificada - como a do sifão - na proporção apropriada, que é uma parte do concentrado para cinco partes de água gaseificada, embora possamos ajustá-lo ao nosso gosto.

Após esse árduo processo, já preparamos nossa cola caseira . Não parece valer muito, mas deve-se ter em mente que todo o trabalho não é apenas para fazer uma lata ou uma garrafa, mas que o concentrado nos permitirá tomar refrigerante por um longo tempo, ainda mais sabendo a quantidade de açúcar que ele carrega.

Imagens - scottsnyde, areia do sol e mar, gabi_rosca e Alex E. Proimos Mais informações - Open Cola En Directo al Paladar -