Certamente muitos de vocês conhecem David Lebovitz, um americano radicado em Paris e autor de vários livros de receitas muito populares. Seu blog é um dos mais veteranos da rede gastronômica internacional e eu costumo visitá-lo de vez em quando, porque gosto quando ele compartilha suas aventuras culinárias. Foi assim que conheci o projeto de Michael Lamotte, que nos encoraja a redescobrir a beleza da comida através de suas fotografias em preto e branco .
Lamotte é um fotógrafo profissional especializado em culinária e gastronomia, trabalhando tanto para ilustrar livros e jornais quanto para campanhas publicitárias. Como mencionei na entrada dedicada a Dani Jiménez, gosto de conhecer os autores por trás das imagens das publicações gastronômicas. Lamotte também desenvolve obras artísticas paralelas, como é o caso do projeto que estou mostrando hoje, chamado From The Source, "da fonte".
É uma coleção de fotografias em preto e branco que retratam todos os tipos de produtos básicos, de vegetais e frutas a queijos, especiarias ou pedaços de carne crua. Como o título de seu trabalho indica, Lamotte queria se concentrar nos alimentos, como costumamos encontrar no mercado , comprando-os diretamente de produtores e agricultores.
Nesse sentido, com seu trabalho, ele pretende prestar homenagem aos pequenos agricultores e artesãos que cultivam e produzem seus produtos sem intermediários e longe das grandes redes de hipermercados. Cada fotografia é tirada diretamente do mercado local de São Francisco, em um dos chamados mercados de agricultores, onde você pode comprar produtos diretamente de produtores locais.
O objetivo de Lamotte é realmente duplo, pois, além de apoiar o pequeno produtor, ele quer focar o olhar do espectador em cada alimento que ele retrata com seu objetivo. A escolha do preto e branco não é acidental, pois, ao dispensar a cor, é possível destacar as outras qualidades de um objeto que normalmente passa despercebido, como formas, volumes e texturas.
Dessa forma, Lamotte nos faz ver cada elemento em uma nova perspectiva . Ele é especialmente atraído por alimentos que se destacam por sua aparência, como uma batata de formato estranho, mas em geral todos os seus trabalhos são produtos atuais que conseguimos ver milhares de vezes em lojas e mercados. No entanto, seu estilo fotográfico peculiar nos faz redescobrir os alimentos, destacando a beleza de suas formas e texturas.
Todos os produtos são fotografados do mesmo ponto de vista, em um fundo neutro que destaca ainda mais suas linhas e volumes. Muitos são alimentos crus ou naturais, embora também possamos encontrar em seu trabalho alguns alimentos já preparados, como pães ou doces. Lamotte não apenas vai ao mercado com sua câmera para fotografar o que chama sua atenção, mas também faz um trabalho de pesquisa ao tentar conversar com a população local para encontrar produtos da mais alta qualidade .
É interessante abordar alimentos tão comuns quanto os retratados por Michael Lamotte em seu trabalho From The Source , e eu gosto que ele não fique do lado meramente estético de suas fotografias, enquanto apoia pequenos produtores. Todas as suas imagens são acompanhadas por uma breve descrição e uma referência ao produtor, artesão ou fazenda de origem. É surpreendente como um produto comum pode parecer diferente, dependendo da maneira como a fotografia é tirada.
